ସ୍କଚ୍ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ସହିତ ଗ୍ଲାସ୍ ଫିର୍ନି ରେସିପି ସଂରକ୍ଷଣ କରେ |

ଫିରନି ଜଣେ ସୁନ୍ଦର ମଧୁର ଭାରତୀୟ |ପୁଡିଙ୍ଗ୍ |ଭଙ୍ଗା ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ଏବଂ ଏରସ ଡାଲାରେ କ୍ୟାଣ୍ଡି ବିରି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |

ଏକ ଛୋଟ ପାତ୍ରରେ ଗରମ, ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି our ାଳନ୍ତୁ | ବାଦାମ ଏବଂ ପିସ୍ତା ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପାତ୍ରକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ | ବାଦାମକୁ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜାନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ବାଦାମକୁ ଖୋଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ |

ଫୁଟିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଭାରୀ-ତଳିଆ କଡ଼େଇରେ କ୍ଷୀର ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଗରମ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭୂତଳ ଚାଉଳ ପକାନ୍ତୁ | ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ | ମଧ୍ୟମ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏହା ଖଣ୍ଡିଆ ହୋଇଯିବ | ହାଣ୍ଡିକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ ନାହିଁ | ଚାଉଳ ପ୍ରାୟ ହୋଇଗଲେ | ବାଦାମ (ଗାର୍ନିସ୍ ପାଇଁ କିଛି ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ), ଭାନିଲା ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ଟ, ଡବଲ୍ କ୍ରିମ୍, ଏବଂ ବଟର | ଅତିରିକ୍ତ 5-6 ମିନିଟ୍ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଫର୍ନି ମୋଟା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଚାଉଳ ଶସ୍ୟ କୋମଳ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରାନ୍ଧିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |

ଚାରି ପାତ୍ରରେ ଫିରନି our ାଳନ୍ତୁ | ଏକ ପାତ୍ରକୁ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀରେ ଘୋଡାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ସହିତ ସୁରକ୍ଷିତ କରନ୍ତୁ | କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଫିର୍ନିକୁ ପ୍ରାୟ 4 ଘଣ୍ଟା କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମୟ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |

ବିରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ, ଦୁଇ-ତୃତୀୟାଂଶ ଫଳକୁ ଏକ ବଡ଼ ହାଣ୍ଡିରେ 2-3-tables ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ପାଣି, ଚିନି, ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ଜେଷ୍ଟ ରଖନ୍ତୁ | ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ, ତା’ପରେ 2 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏହାର ଆକାର। ରନ୍ଧା ନଥିବା ଫଳର ଅବଶିଷ୍ଟ ତୃତୀୟାଂଶରେ ଫୋଲ୍ କରନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରିରେ 8 ଟି କଳା ଲଙ୍କା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ମିଶାନ୍ତୁ | ଭଲ ଭାବରେ ଷ୍ଟିର୍ କରନ୍ତୁ | ତୁରନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 2 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖିବ (କିମ୍ବା ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ 3 ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ) | ।)

ଏରସ ଟୋକେଇ ତିଆରି କରିବାକୁ, ଚୁଲିକୁ 180C / 160 ଫ୍ୟାନ୍ / ଗ୍ୟାସ୍ 4 କୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଚିତ୍ରକଳା କାଗଜ (କିମ୍ବା ସିଲିକନ୍ ମ୍ୟାଟ୍) ସହିତ ଦୁଇଟି ବେକିଂ ସିଟ୍ ଲାଇନ୍ କରନ୍ତୁ |

ଏକ କଡ଼େଇରେ ବଟା, ଚିନି ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ସିରପ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଲହୁଣୀ ଏବଂ ଚିନି ତରଳି ଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ | ମଇଦାକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଗ୍ରେଡ୍ ଏରାମ ମିଶାନ୍ତୁ | ମ well ିରେ ଏକ କୂଅ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବଟର ମିଶ୍ରଣରେ pour ାଳନ୍ତୁ | ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାକୁ ଏଥିରେ ପିଟନ୍ତୁ | ମିଶ୍ରଣ ଭଲ ଭାବରେ ମିଳିତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଇଦା |

ପ୍ରସ୍ତୁତ ବେକିଂ ସିଟ୍ ଉପରେ 2 ଚାମଚ ଚାମଚ | ସେଗୁଡିକ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ ଯେହେତୁ ସେମାନେ ବିସ୍ତାର କରିବେ - ଆଦର୍ଶ ଆକାରର ଘରୋଇ ଚୁଲି ଟ୍ରେରେ ଆଦର୍ଶ 3 | 8-10 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ୟାଚ୍ ରେ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ସେଟ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ଏବଂ ଲେସି କରନ୍ତୁ ନାହିଁ | ଟୋକେଇଗୁଡିକ ଅତ୍ୟଧିକ ଗା dark ଼ ଯେହେତୁ ସେମାନେ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇବେ | old ାଞ୍ଚା ପୂର୍ବରୁ ଏକ ମିନିଟ୍ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ - ସ୍ନାପ୍ଗୁଡ଼ିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚମତ୍କାର ହେବା ଉଚିତ, କିନ୍ତୁ ଛିଣ୍ଡାଇ ନ ଯିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ |

ଟୋକେଇଗୁଡ଼ିକୁ ଆକୃଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ, ରାମେକିନ୍ କିମ୍ବା ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ ଚଷମା ତଳେ ତେଲ ଲଗାନ୍ତୁ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ଉପରେ କୁକିଜ୍ ସ୍ତର କରନ୍ତୁ | ସେଗୁଡିକୁ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ | 3 ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ |

ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ | ଚିନି ସହିତ ଛାଣନ୍ତୁ ଏବଂ a ସହିତ ସନ୍ଧାନ କରନ୍ତୁ |ରୋଷେୟାକିମ୍ବା ଏକ ଗରମ ଗ୍ରିଲ୍ ତଳେ ସଂରକ୍ଷିତ ବାଦାମ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ | ସଂରକ୍ଷଣକୁ ଏରସ ଡାଲାରେ ରଖନ୍ତୁ |